COQUILLES ST JACQUES AUX CHAMPIGNONS ET POIREAUX EN TAGINE
Ingrédients pour 4 personnes
8 coquilles St Jacques avec corail
8 champignons de Paris
3 blancs de poireau
2 oignons, 2 têtes d’ail
2 C à soupe d’huile d’olive, du sel
Persil, coriandre, algues
Curcuma, fenugrec, sel
Epluchez les oignons et coupez-les finement.
Nettoyez les blancs de poireau. Coupez-les en petits morceaux
Versez dans le plat l’huile d’olive, mettez les oignons, puis les poireaux. Rajoutez les herbes et les épices, le sel et de l’eau jusqu’à mi hauteur du plat. Laisser bouillonner 10 mn puis rajoutez les champignons coupés en lamelles puis les coquilles.
Ce plat peut être servi en entrée ou en plat avec du riz.
/fdata%2F3344356%2Favatar-blog-1123767433-tmpphpXAjDNs.jpg){kind=avatar}