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TAGINE D’AGNEAU
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de viande coupé en gros dés
2 gros oignons
Huile olive, sel
Persil, coriandre, ail
Cumin, gingembre
Piment doux (facultatif)
Dans le plat à tagine, mettez l’huile puis disposez l’oignon coupé en petits morceaux et ensuite la viande, Laissez revenir.
Rajoutez les herbes et les épices, le sel.
Couvrez et laissez cuire à feu doux.
Vous pouvez rajouter des pommes de terre coupées en dés.
Prévoyez une à 2 pommes de terre nouvelles par personne suivant la grosseur.
Dans ce cas, rajoutez de l’eau pour la cuisson si nécessaire.
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