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TAGINE DE DOS DE CABILLAUD aux petits légumes
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de dos de cabillaud
1 carotte, 1 poireau, germes de soja
un peu de brocoli
1 gros oignon
Huile olive, sel, sauce soja
Persil, coriandre, ail
Gingembre, curcuma, fenugrec
Vous mettez l’huile à chauffer dans la tagine, vous ajoutez l’oignon haché, la carotte râpée, le poireau émincé,les germes de soja et le brocoli coupé ; Vous ajoutez les herbes et les épices puis un peu d’eau.
Vous couvrez et laissez cuire à feu doux 15 mn.
Vous rajoutez le poisson coupé en tranche et vous laissez mijotez une quinzaine de mn.
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